Ramadán en España: sehri, iftar y vida comunitaria
Ramadán es el noveno mes del calendario islámico lunar: un mes de ayuno, oración intensa y reflexión espiritual que une a la comunidad musulmana en todo el mundo. En España, donde viven unos dos millones de musulmanes, Ramadán es también una celebración colectiva con raíces históricas que llegan hasta al-Ándalus y una expresión contemporánea que mezcla tradiciones del Magreb, África subsahariana, el sur de Asia y la comunidad de conversos españoles.
Qué es el Ramadán
El ayuno de Ramadán es obligatorio para todo musulmán adulto que esté física y mentalmente capacitado para hacerlo. Significa abstenerse de comer, beber, fumar y mantener relaciones íntimas desde el alba (Fajr) hasta la puesta de sol (Maghrib). Es también un mes de oración intensificada, recitación del Corán y generosidad: las oraciones de Tarawih se celebran cada noche tras el Isha, y el Corán completo suele recitarse en las mezquitas a lo largo del mes.
Quedan exentos del ayuno o pueden diferirlo los enfermos, los viajeros, las mujeres embarazadas o en período de lactancia o menstruación, los ancianos y los niños. Si tienes dudas sobre tu situación personal, consulta a tu imán local.
Sehri y el horario de Fajr
El sehri (también suhoor en árabe) es la comida de antes del amanecer, idealmente unos minutos antes del adhan de Fajr para tener un margen. Cuando suena el adhan, el ayuno ha empezado. En Adhan Salaty, el horario de Fajr de tu ciudad marca el inicio del ayuno. En España, en pleno Ramadán de verano, el Fajr puede llegar antes de las 05:00 en ciudades del norte como Bilbao o San Sebastián, y sobre las 05:15 en Madrid o Barcelona. En invierno, el Fajr puede no llegar hasta las 07:00, y el ayuno se vuelve mucho más manejable.
Iftar al Maghrib
El iftar es la ruptura del ayuno al atardecer, en el momento del adhan de Maghrib. La tradición profética recomienda romper el ayuno con un dátil y agua antes de hacer la oración, y luego cenar. En España, el iftar tiene una dimensión comunitaria importante, con iftares colectivos en mezquitas, centros culturales islámicos y espacios públicos de las grandes ciudades.
Tradiciones en España: Madrid, Barcelona y Andalucía
El Centro Cultural Islámico de Madrid (la mezquita de la M-30, en la Avenida de la Ilustración) organiza cada año un programa de iftares comunitarios durante todo Ramadán, abierto a fieles de toda la región. Es uno de los iftares más concurridos de la Península, con cientos de personas compartiendo la mesa dentro y en los jardines. Para la comunidad marroquí de Madrid, concentrada sobre todo en Lavapiés y Tetuán, el iftar colectivo en las asociaciones de barrio y mezquitas locales es central.
En Cataluña, la comunidad musulmana (la más numerosa de España, con cerca de 500.000 personas en el área metropolitana de Barcelona) celebra iftares en la mezquita Tarek Ben Ziyad de Barcelona, en la mezquita de Reus, y en Igualada, Mataró y Sabadell. Las asociaciones culturales suelen organizar cenas abiertas a las que se invita a no musulmanes para conocer la tradición del iftar.
En Andalucía, los iftares de barrio son especialmente vivos en las ciudades con mayor presencia musulmana histórica y contemporánea. En Granada, la Mezquita Mayor del Albaicín (inaugurada en 2003, cinco siglos después de que los últimos musulmanes salieran de la ciudad) acoge reuniones durante el Ramadán con vistas directas a la Alhambra. En Marbella, Málaga y Algeciras, donde la comunidad de origen marroquí es muy numerosa, los iftares de barrio reúnen a familias enteras.
Dónde encontrar horarios de iftar
En Adhan Salaty puedes consultar los horarios de Maghrib de tu ciudad en tiempo real en /es/cuenta-iftar. El horario de Maghrib es el momento exacto del iftar según el cálculo astronómico del método de la Liga Mundial Musulmana. Para el iqamah del iftar colectivo de tu mezquita, consulta el tablón o la web del centro.
Opciones halal en las grandes ciudades
España tiene una red halal amplia en sus ciudades más grandes. En Madrid, Lavapiés y las calles del entorno de Tetuán y Cuatro Caminos concentran decenas de restaurantes y carnicerías halal con cocina marroquí, pakistaní, senegalesa y turca. En Barcelona, el Raval es el principal núcleo de restauración y comercio halal. En Granada, el Albaicín y la Calle Elvira tienen restaurantes árabes y halal con larga trayectoria. En Sevilla, alrededor de la Plaza de la Encarnación y el Casco Antiguo hay varias opciones halal de confianza.
Trabajar y estudiar durante el Ramadán en España
El marco legal español reconoce a los musulmanes cierta flexibilidad laboral durante el Ramadán. El Acuerdo de Cooperación de 1992 entre el Estado y la Comisión Islámica de España reconoce el derecho de los trabajadores musulmanes a adaptar su jornada durante el mes, sujeto a acuerdo con el empleador. El artículo 37 del Estatuto de los Trabajadores permite pedir adaptaciones de jornada por motivos religiosos. En la práctica, muchas empresas en España conceden flexibilidad para organizar el descanso del mediodía en torno al iftar. Si tienes dudas, consulta a un asesor laboral o a tu representante sindical.
Eid al-Fitr: el fin del Ramadán
Ramadán acaba con el Eid al-Fitr, la fiesta de la ruptura del ayuno. Las oraciones del Eid se celebran en congregación por la mañana, normalmente entre 30 y 60 minutos después de la salida del sol. En Madrid, la oración del Eid suele celebrarse en la Casa de Campo o en explanadas de la periferia para acoger a miles de fieles. En Barcelona, el Parc del Fòrum y otros espacios abiertos acogen iftares y oraciones masivas. En Sevilla, las oraciones del Eid reúnen a la comunidad en el parque de María Luisa o en la explanada de la mezquita Omar Ibn Al-Khattab.
Para los horarios de oración diarios durante el Ramadán, visita la página de tu ciudad, por ejemplo /es/ciudad/madrid para Madrid, o usa el buscador en /es/ciudades.